ZUPPA DI POMODORI (keitto paahdetuista tomaateista)

Viileitä kesäpäiviä lämmittävä sekä makuaisteja hellivä keitto paahdetuista tomaateista:

1kg erilaisia tomaatteja (esim. kirsiikkatomaatteja ja tavallisia)
½ varsiselleriä
3 valkosipulinkynttä
tuoretta timjamia
tuoretta basilikaa
persiljaa
oliiviöljyä
5dl kasvislientä
suolaa ja pippuria
(sitruunamehua)

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pilko tomaatit ja selleri, halkaise valkosipulit, pilko ja sekoita yrtit. Laita kaikki uunivuokaan ja paahda uunissa n. 30 minuutia. Sekoita muutaman kerran, ettei mikään jää kiinni pohjaan. Tomaatit saavat alkaa hieman mustua. Ota pois uunista, poista valkosipuli ja siirrä muut aineet kulhoon. Lisää hieman oliiviöljyä ja anna tasoittua n. 30min. Lisää kasvislientä sen verran, että tomaatit peittyvät ja soseuta. Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää hieman lientä. Kaada kattilaan, lämmitä ja tarkista maku. Lisää lopuksi oliiviöljyä ja revittyä basilikaa. Jos haluat keittoon lisää hapokkuutta, purista lopuksi joukkoon hieman sitruunamehua.

Lähde: BASTA! Italialaisen ruokakulttuurin abc-kirja. Myynnissä Heirol shopissa!

Vesi kielellä...

No niin, nyt vietetään suomalaista suvea parhaimmillaan! On juhannusviikko, ja ajatuksissa juhannuksen vietto, juhannustarjoilut, kesälomat!
Uudet perunat, silli ja muut kesäkalat, mansikkakakku, letut, jäätelö ja tuoreet mansikat, savustettu kala, ja raikkaat ihanat salaatit, ai niin ja grillailuherkut ja kaikki muu...! Nam ja maiskis!

Yhdessäoloa, aikaa perheen kanssa, ystäviä, laineiden liplatusta, vasta-ajetun nurmikon tuoksua, auringon kiloa ja iloa, kesäsateen kotoisaa ropinaa, kumisaappaita, hyttysiä, kärpäsiä...ja kuinka kaikki nämä kuulostavatkaan jotenkin ihanilta asioilta, ne kun kuuluvat kesään - ja vihdoin on kesä!

Mielessä pyörivät varmasti nuo tutut maistuvat kesäherkut, mutta, tarjolla on myös- ja moneen juhannustuliaiseen jo meillä liikkeessä pakattu - ensimmäinen erä uusia italialaisia ruokatuliaisia kauppamme hyllyillä! Herahtaako vesi kielelle;  tarjolla on erilaisia pestoja, vaikkapa tehdä uusista perunoista pestoperunoita, erilaisia oliiveja tietysti, maailman parasta tonnikalaa, oliiviöljyä, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliivi-tomaattikastiketta, erilaisia marmelaadeja, hilloja ja hunajaa! Ja näiden tuotteiden raaka-aineet ovat kasvaneet Sisilian ja Italian auringon alla!
Näistähän saisi maistuvaa, yllättävää ja piristävää lisäkettä tuttuihin ihaniin suomalaisiin makuihin ja raaka-aineisiin!

Tule siis ihmeessä tustustumaan, ja hakemaan itsellesi ja ystävällesi uusia kesäherkkuja, ja kesätuliaisia sekä mökkiviemisiä...! Nam ja maiskis!

Ihania kesähetkiä auringon paisteessa tai sateen ropinassa - ja herkullisia ruokahetkiä kaikille,
toivottelee Pia myymälästä!

PS: vaikka kesä on juuri valloittanut mielemme, suunnitelmia on jo paljon myös syksyn herkkuhetkiin - käyhän siis kurkkaamassa sivuiltamme "TAPAHTUMAT"-otsikon alta syksyn kysyttyjä kursseja...

Uusi HEIROL shop aiheuttaa hämmästystä!

Tällaiset ihanat kulkijat Turussa ihmettelivät ikkunoidemme takana - me siis sisäpuolella, nämä ihanat ja yllättävät hahmot ulkopuolella...!
Tarina ei kerro, minne he olivat matkalla...

Herkkuterkuin myymälästä, Pia;)